咕咾肉是什么肉做的 _青椒_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

【咕咾肉是什么肉做的】

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豬肉。咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國(guó)菜之一，常見于中國(guó)以外的唐人街的餐館。廣東菜的咕咾肉
廣東菜的咕咾肉：豬大排骨肉橫面片開，先用刀背拍松，切成小塊，用腌料拌腌半小時(shí)青椒去籽切片，洋蔥切片備用豬肉沾里上乾太白粉后，投入熱油中用中火炸至金黃，撈出，待油再燒熱一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，撈出用2湯匙油爆香洋蔥及酸果及青椒，放下綜合調(diào)味料煮滾，關(guān)火后，放下排骨肉一拌合便可裝盤。