【干木耳要煮多久才熟】
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大火3-5分鐘 。干木耳在煮之前都需要進(jìn)行泡發(fā)，而干木耳是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食物，經(jīng)過泡發(fā)之后不存在毒性，只需要大火煮3-5分鐘即可完全煮熟，不建議煮太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致木耳口感下降，口感變得粘稠，從而降低木耳的食用價(jià)值 。
干木耳可以生吃嗎：不可以 。干木耳含有大量卟啉成分，直接生吃可能會(huì)引起人體皮膚發(fā)生日光性皮炎，其次，干木耳在泡發(fā)的過程中或多或少會(huì)攜帶一些細(xì)菌及其它微生物，若不經(jīng)過高溫滅菌將其殺滅掉，食用后不利于人體健康，因此干木耳是不可以直接生吃的 。
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