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海蠣干是由海蠣粗加工而成的干制品 。又稱海蠣子 。海蠣不僅肉嫩味鮮 ， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有“海中牛奶”之美譽(yù) ， 含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍 ， 其含鋅量之高 ， 可為其它食物之冠 。
海蠣：【海蠣干是什么】海蠣的學(xué)名為牡蠣 。牡蠣：軟體動(dòng)物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱 ?！侗静菥V目》講 ， 海蠣肉“多食之 ， 能細(xì)潔皮膚 ， 補(bǔ)腎壯陽(yáng) ， 并能治虛 ， 解丹毒” ?！稖罕静荨分^：牡蠣“為軟堅(jiān)之劑 。以柴胡引之 ， 能去脅下硬；以榮引之 ， 能消項(xiàng)上結(jié)核；以大黃引之 ， 能消股間腫；以地黃為使 ， 能益精收澀 ， 止小便 。本腎經(jīng)血分之藥也 ?！?br />
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