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白玉和青種的區別

知識經驗西山


白玉和青種的區別

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白玉枇杷和青種枇杷的區別主要在于分布區域不同、口味特點不同、性狀特點不同 。
【白玉和青種的區別】1、分布區域不同：白玉枇杷分布于中國、日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞 。西山青種枇杷分布于蘇州市吳中區西山鎮（現改名為金庭鎮） 。
2、口味特點不同：白玉枇杷果面斑點呈圓形；果梗附近較多；白玉枇杷最顯著的特點就是果肉潔白，果肉平均厚度0.85cm，肉質細膩易溶，汁多，風味清甜，品質佳，可溶性固形物12%-14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韌易剝離 。西山青種枇杷：果肉橙黃色，肉質細，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米 。可溶性固性物含量11.6%，果實可食率66-73% 。
3、性狀特點不同：白玉枇杷：白玉枇杷果面淡橙黃色，絨毛多，絨毛呈灰白色，萼周絨毛長而密聚，深灰色 。西山青種枇杷：國面淡橙黃色，斑點集中在向陽面，絨毛及果粉較少 。果皮薄，易剝離 。

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