近年國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，茄子中含有特殊的有益成分能防治一些常見(jiàn)疾病 。
【茄子去壽斑治病的佳蔬】 1、出血性疾?。鹤锨炎痈缓S生素p，可改善微細(xì)血客脆性，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫斑及壞血病患者均有一定防治作用 。
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2、降膽固醇：茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效 。巴西科學(xué)家用肥胖兔子作試驗(yàn)，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比對(duì)照組兔子全內(nèi)膽固醇含量下降10% 。
3、防癌：茄子中含有龍葵大事，它能掏消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別對(duì)胃癌、直腸癌有掏作用 。一些接受化療的癌患者出現(xiàn)發(fā)熱時(shí)，用茄子煮熟后涼拌吃，有退熱功效 。茄子也可作為上述兩種癌癥的輔助性治療食物 。
4、內(nèi)痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效 。每日用鮮茄子1-2個(gè)，洗凈置于碗中，加油鹽少許，放鍋中隔水蒸熟服，連食數(shù)日可治療內(nèi)痔便血，對(duì)便秘也有一定療效 。
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