許多人有這樣一個誤解：吃蔬菜、水果不會發(fā)胖 。因而大吃特吃 。尤其是那些身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的人 ， 不敢吃葷菜 ， 只好猛吃果蔬 ， 結(jié)果身體不但不瘦 ， 反而越來越胖 。
【你知道有些蔬菜會增肥】
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這是因?yàn)檫@些人沒有經(jīng)過選擇 ， 過多地食用果蔬 。果蔬中大量的碳水化合物被機(jī)體吸收 ， 無法被機(jī)體正常消耗 ， 堆積在體內(nèi) 。這些多余的或過剩的碳水化合物會轉(zhuǎn)化成脂肪 ， 所以人也就變胖了 。那么 ， 胖人到底該吃哪些果蔬呢？
一是黃瓜、冬瓜 。因?yàn)辄S瓜中含有丙醇二酸 ， 這種物質(zhì)有助于抑制食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪 。而冬瓜能去掉體內(nèi)多余的脂肪 ， 不妨經(jīng)常食用 。二是蘿卜、韭菜 。蘿卜因含有辛辣成分芥子油 ， 可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝 ， 減少脂肪在體內(nèi)積聚 ， 以減少發(fā)胖 。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物 ， 有通便作用 ， 不僅本身少有脂肪成分 ， 而且營養(yǎng)物質(zhì)被腸道吸收少 ， 同時(shí)它還能減少別的食物在腸道停留的時(shí)間 ， 減少腸道對脂肪等的吸收 ， 利于減肥 。三是芥菜 ， 有助于去掉人體內(nèi)的脂肪 ， 利于保持苗條的身材 。
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