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生米粽子蒸或者煮都可以 。北方粽子是甜的，所以使用水煮較多 。南方粽子都是咸的，使用水煮或蒸都可以 。煮的受熱更均勻，從便捷的角度，自家包的粽子、清水粽子使用水煮，超市買的速凍粽子、帶餡料的粽子就用蒸鍋蒸熟 。
【生米粽子用蒸還是煮】粽子又稱粽籺，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的 。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。
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