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可以 。松茸生吃在很多地方都很流行，除了日本韓國外，在我國昆明地帶也這么吃，將新鮮的松茸洗凈之后，切片粘些許鮮美的醬即可食用，十分鮮美 。松茸營養(yǎng)豐富，而生吃營養(yǎng)破壞最少，食用之后營養(yǎng)物質(zhì)吸收最多，滋補(bǔ)效果最好，也能保留松茸鮮美的口感 。
松茸食用功效：【松茸可以生吃嗎】1、抗癌抗腫瘤：松茸體內(nèi)含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)松茸醇（RNA），它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用 。
2、提高免疫力：松茸含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效 。
3、抗衰老養(yǎng)顏：松茸多糖能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，清除體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細(xì)胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用 。
4、治療糖尿病作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有治療糖尿病的作用 。
5、治療心血管疾病作用：松茸中不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高 。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用 。
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