【菱角發(fā)芽還能吃嗎】
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可以 。菱角在保存到一定的時間后 ， 就會自然生長發(fā)芽 ， 其中并不會產(chǎn)生有毒成分 ， 因此還是可以繼續(xù)食用 ， 只是相對食用口感會差一些；不過如果菱角除了發(fā)芽之外 ， 若是還伴有果肉腐爛的情況 ， 那么就不能繼續(xù)食用 ， 否則會引起不適反應(yīng) ， 對健康不利 。
食用功效：1、補(bǔ)脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用 ， 熟食則有益氣健脾功效 。
2、抗癌：菱角還能起到醒脾、解酒、緩中的用途 。
3、減肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒 ， 主治瘡毒、贅疣 ， 且可健體 ， 是減肥的輔助食品 。
4、緩解皮膚病：菱角食用、外用均可 ， 以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病 。
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