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美得徹底動人鈣制美人計劃( 二 )

生活百科鈣制美人


2、萵筍去皮、切丁，扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下 。
3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下 。
4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，勾芡后淋少許香油即成 。
專家點(diǎn)評>> 榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生 。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富 。
貼心叮嚀>> 榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀 。
補(bǔ)鈣小貼士>> 想補(bǔ)充鈣質(zhì)，最好多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助 。
海米香干丁
原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇
調(diào)料：鹽、雞精
做法：
1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯一下 。
2、用適量鹽、雞精將全部原料拌勻，即可 。

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