春天，桃紅柳綠，鳥語花香，魚兒經(jīng)過一個冬天的潛伏，紛紛外出活動，大量進食，魚兒成群游弋，活動范圍廣，此時的魚異常肥嫩，營養(yǎng)價值很高 。因此，春天吃魚可謂最佳時機 。
文章插圖
【春季吃魚時機最佳】 魚的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量約為15％—20％，而脂肪含量卻不高，僅為1％—10％，蛋白質(zhì)易為人體消化吸收，可利用率高達95％以上 。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素a、b1、b2、d和礦物質(zhì) 。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂，可預(yù)防動脈硬化，降低血脂，促進血液循環(huán)，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用 。
我國的海魚和淡水魚約有兩千多種，春天魚類的品種多，魚的烹調(diào)方法也很多 。首先是清蒸，各種鮮活的魚都可以清蒸，清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮香，能夠補虛損，抗疲勞 。用魚煲的湯鮮美宜人，是補氣養(yǎng)胃、健腦益智的好食譜；魚還可以用炸、炒、燴等方法烹飪，做出風(fēng)味各異的鮮美食品 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
- 助你擊破黑眼圈和干紋
- 干燥春季四招搞定肌膚四大危情
- 春季開胃養(yǎng)顏菜譜推薦酸菜燉豬蹄
- 春季濫用護膚品小心毀容
- 眼周保濕肌膚更年輕
- 二款養(yǎng)顏糖水春季皮膚更靚麗
- 春季護膚最需要的元素
- 春季護膚掃除干菜臉色
- 5個春季毛孔變粗大的真相
- 春季精油護膚有助細(xì)胞再生