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不能 。從科學(xué)角度來看，過期的任何食物都不應(yīng)該繼續(xù)食用 。咖啡如果超過保質(zhì)期時間不長，喝了雖不一定會有身體不適的反應(yīng)，但口感會變差，如果超過保質(zhì)期時間過長，變質(zhì)很嚴重，不但喪失原有的口感，甚至喝了之后，可能會產(chǎn)生一些身體問題 。
咖啡怎么保存：1、要用100%密封的容器儲藏咖啡豆，避免咖啡因與氧氣接觸發(fā)生變質(zhì) 。如果咖啡出油了，說明咖啡烘焙過頭了，你品嘗到的將只有烘焙產(chǎn)生的味道，無法感受到種植者為咖啡付出的辛勤努力 。
【咖啡過期還可以喝嗎】2、低溫儲藏：咖啡在烘焙時會產(chǎn)生糖和天然可溶物質(zhì)及油脂，同時還保留了很小部分的水分，以幫助水對咖啡風(fēng)味的萃取 。高溫和陽光直曬會破壞掉這一平衡 。要遠離氣味很重的物體，因為咖啡很容易吸收異味 。不要把咖啡放進冰箱，這會導(dǎo)致咖啡中的水分凝結(jié)，稀釋掉咖啡中的精華物質(zhì) 。
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