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1、食材準(zhǔn)備：蒜薹、鹵牛肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、味極鮮、雞精 。
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2、把蒜薹去頭尾洗凈切段，加少許鹽拌均勻，腌制入味 。
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3、姜切末，青紅洗凈切絲 。
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4、牛肉切薄片 。
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5、熱鍋涼油，油熱8成，下姜末炒出香味 。
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6、下蒜薹翻炒到蒜薹變軟 。
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7、加青紅辣椒絲、少許鹽翻炒一會(huì) 。
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8、下牛肉片翻炒一會(huì) 。
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9、加味極鮮 。
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10、加雞精翻炒均勻即可 。
【鹵牛肉怎么炒】
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