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蜂蜜過期了可以吃嗎

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)容器


蜂蜜過期了可以吃嗎

文章插圖
【蜂蜜過期了可以吃嗎】蜂蜜過期后不可以吃 。過期的蜂蜜會(huì)發(fā)酵，且營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)身體造成傷害 。蜂蜜超過保質(zhì)期后，會(huì)出現(xiàn)濃厚的酒精味和酸味，且質(zhì)地會(huì)變得很稀，還會(huì)有大量的氣泡 。如果發(fā)酵不是特別嚴(yán)重，可以把蜂蜜加熱至60度左右，殺死蜂蜜中的酵母菌，濾去蜂蜜的泡沫，酸味消除后還可作它用（可做蜂蜜面膜、發(fā)膜等） 。
存儲(chǔ)蜂蜜注意事項(xiàng)：
1、蜂蜜宜放在低溫、干燥、清潔、通風(fēng)、避光處，溫度保持在5～10℃，且空氣濕度不超過75% 。光照過強(qiáng)會(huì)破壞蜂蜜里的維生素B群，維生素在強(qiáng)的光照下會(huì)滅活，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失 。干燥、潔凈、通風(fēng)的環(huán)境是防止蜂蜜被串味污染 。
2、存放蜂蜜的容器要蓋嚴(yán) 。蜂蜜具有吸收空氣中水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會(huì)使?jié)舛认陆?，易引起發(fā)酵變質(zhì) 。因此，貯存蜂蜜應(yīng)將容器蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久 。裝蜜量以容器的80%為宜，每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀