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隔夜熟雞蛋建議不吃 。如天氣比較炎熱，煮熟的雞蛋隔夜，如沒有保鮮，就易滋生一些細(xì)菌，吃后易導(dǎo)致一些不適癥狀 。通常煮熟的雞蛋當(dāng)時食用最佳，有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收，且能夠保證食物的新鮮，口感也更鮮美 。
1、煮雞蛋之前要把雞蛋外殼用流水沖洗干凈，避免附著在蛋殼上的細(xì)菌、病毒，順著蛋殼表面的氣孔鉆入蛋內(nèi) 。
2、涼水下鍋，水要莫過雞蛋，為了防止煮的過程蛋殼破裂，可在水中加入少量食鹽 。
【隔夜熟雞蛋能吃嗎】3、加熱的過程避免火力過大，即中火加熱，水開后繼續(xù)煮三、四分鐘再關(guān)火，關(guān)火后不要急于取出，再燜三分鐘左右即可取出食用了 。
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