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【熬的銀耳湯為什么不粘】銀耳湯不粘稠，是在煮銀耳湯時(shí)沒有將銀耳湯提前泡發(fā)，泡發(fā)之后的銀耳才可以把里面的成分物質(zhì)完全釋放出來，所以銀耳湯沒有粘稠，是沒有提前將銀耳泡發(fā) 。煮銀耳湯時(shí)，水分過量，會導(dǎo)致銀耳的膠質(zhì)缺少，從而導(dǎo)致煮出的銀耳不粘 。銀耳本身質(zhì)量不好也會導(dǎo)致煮出的銀耳不粘 。
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