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1、可將冰淇淋放在塑料泡沫箱子里，能保存6小時(shí)不化 。2、放在可抽真空的容器內(nèi)，開始抽真空，真空度夠高的話，可保持6小時(shí)以上不化 。3、可將冰淇淋放到冰袋中進(jìn)行保存，低溫下能保存更久 。4、可將冰淇淋放在厚毛巾中，但這種方法不能保存太長(zhǎng)，要盡快食用 。
【冰淇淋怎樣外帶不化】冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品 。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳入了法國，法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料，1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請(qǐng)了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對(duì)冰淇淋的配方嚴(yán)加保密 。
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