【涼粉凝固了太軟怎么辦】
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涼粉太軟原因可能是煮時水溫不夠高 ， 或是水放得太多以致太過于稀釋 。如是水溫不夠的原因 ， 用小火加熱 ， 并在加熱時一直攪拌 。如是因涼粉水量過多 ， 可補加一些涼粉末 。涼粉軟涼后取一小碗 ， 按照粉：水的比例為1：5進(jìn)行添加控制即可 。
涼粉做出來之后需要放置差不多一個小時左右才會凝固成型 ， 為了讓涼粉更加快速地凝固 ， 我們在涼粉做好之后 ， 可以直接將白涼粉放入冰箱的冷藏室中加快凝固 。
除了白涼粉以外 ， 還有許多其他類型的涼粉 ， 比如黑涼粉 ， 凝固的時間雖然有些許之差但通常都是需要一個小時 ， 涼粉才能凝固達(dá)到比較好的一個形態(tài) 。
涼粉好吃但制作不易 ， 它的原料是植物涼粉膠等 ， 涼粉成型后具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點 。
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