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冰箱可用于存放各種食物，具有保鮮、急凍、延長存放時(shí)間的功能 。掛面放冰箱需包裝密封，密封好的掛面可以不串味，并能增加存放期 。但不宜放在急凍室內(nèi)，急凍室會(huì)將掛面凍硬 。
【干的掛面能放冰箱嗎】掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等 。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局 。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一 。
