文章插圖
1、掀蟹殼：將煮熟的螃蟹晾干后 ， 用手掰開螃蟹殼 。
2、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃 ， 公蟹吃膏；蟹殼掀開后 ， 先去掉蟹蓋中的蟹胃 ， 然后用勺子取其中的蟹黃/膏 ， 蘸醋 ， 姜絲并食 。
3、吃蟹身：用牙簽挑食或者直接用手掰開 ， 然后蘸醋和姜并食 。
【螃蟹怎么吃?】4、吃蟹腿：主要是大腿 ， 吃功較好的 ， 可以直接咬掉兩端 ， 用力吸取內(nèi)部蟹肉即可 ， 也可以用剪刀等將蟹腿的殼弄掉再吃 。
5、吃蟹剪：將其掰成三部分 ， 中間的就是有肉待食的區(qū)域 ， 用剪刀剪開蟹殼 ， 直接挑食 。
溫馨提示：螃蟹的四個部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹鰓 。
螃蟹的家常做法：
材料：螃蟹5只 ， 醋適量、料酒一勺、姜一塊、白糖少許 。
1、將螃蟹用清水洗凈 ， 放在盛器里 。
2、姜切片 ， 一部分姜切末備用 ， 蒸鍋里加入適量水放姜片和料酒 。
3、將螃蟹腹部朝上放進蒸籠 ， 腹部放一片姜 。
4、大火蒸15分鐘左右 ， 至蟹殼呈鮮紅色 ， 蟹肉成熟時 ， 取出裝盤 。
5、將白糖、醋和姜末倒在碗中攪拌均勻 ， 即可蘸螃蟹開吃 。
