文章插圖
1、油浸發(fā)：在溫水中放少量香油和堿 ， 把干魷魚(yú)放至其中泡至軟脹再用清水洗凈即可 。
2、高濃度堿水浸發(fā)：先用冷水把干魷魚(yú)浸泡兩小時(shí)左右 ， 再以2比1的水和食用堿兌成5%的純堿溶液接著浸泡三小時(shí) ， 最后用清水洗凈即可 。
【干魷魚(yú)怎么泡發(fā)最快】3、堿水浸發(fā)：冷水浸泡干魷魚(yú)2小時(shí)后撈出 ， 再用1比100的食用堿水接著浸泡半天后用清水洗凈即可 。
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