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1、水芹，是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐 。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形 。復(fù)傘形花序頂生；無(wú)總苞；傘輻不等長(zhǎng)，直立和展開(kāi)；萼齒線(xiàn)狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長(zhǎng)而內(nèi)折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側(cè)分開(kāi) 。果實(shí)近于四角狀橢圓形或筒狀長(zhǎng)圓形，側(cè)棱較背棱和中棱隆起，木栓質(zhì) 。花期6~7月，果期8~9月 。
【什么是水芹菜】2、主產(chǎn)于中國(guó)、印度、緬甸、越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞及菲律賓等亞洲國(guó)家 。喜濕潤(rùn)、肥沃土壤 。耐澇及耐寒性強(qiáng) 。水芹一般采用無(wú)性繁殖 ?？僧?dāng)蔬菜食用，其味鮮美，民間也作藥用 。
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