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1、干燥密封保存：花膠保存最怕受潮、生蟲，所以不建議放在廚房，因為廚房的濕氣比較大 。所以濕氣大的地方都是不適合保存花膠的，需要將其保存在干燥的地方，可以用袋子密封好后存放在干燥的地方 。
【花膠怎么保存】2、冰箱保存：花膠若是想要放在冰箱存放，前提是要將花膠用密封袋裝好，要盡量多包幾層，避免冰箱內(nèi)的潮濕，然后放進冰箱內(nèi)保存即可 。
魚膠：別名魚肚、花膠 。是魚鰾（魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚泡）的干制品，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽 。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。魚膠通常來源于石首魚，對其的需求造成加州灣石首魚、黃唇魚等多種物種瀕臨滅絕 。
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