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白蟻可以吃 。白蟻味道鮮美、營養(yǎng)豐富，體內(nèi)含有18種氨基酸，其中人體所必需的氨基酸8種，良種白蟻干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高達69.71% 。蟻后和蟻卵含氨基酸最多，工蟻的含量超過兵蟻和成蟲；多數(shù)氨基酸的含量超過雞蛋粉 。
白蟻：
【白蟻可以吃嗎】亦稱蟲尉 。白蟻是自然環(huán)境中存在的能夠高效降解木質(zhì)纖維素的昆蟲之一，隸屬于節(jié)肢動物門，昆蟲綱，有翅亞綱，網(wǎng)翅總目，是一種半變態(tài)完全社會性昆蟲 。地球陸地2/3面積上有白蟻分布，其中大部分集中在熱帶和亞熱帶地區(qū)，各大洲中僅南極洲尚未發(fā)現(xiàn)白蟻活動的痕跡 。熱帶和亞熱帶地區(qū)凈初級生產(chǎn)量占到陸地生態(tài)系統(tǒng)的50-60% 。白蟻巢群中具有多種不同品級的個體，各品級白蟻各司其職、分工協(xié)作 。白蟻的品級包括繁殖蟻、兵蟻、工蟻和若蟻，繁殖蟻又有原始型繁殖蟻和補充型繁殖蟻之分 。
