文章插圖
1、鍋中加入少許油 ， 放入核桃仁 ， 小火炒至酥脆 。
文章插圖
2、鍋中放入冰糖 ， 加入水 ， 小火炒至溶化 。
文章插圖
3、加入蜂蜜 ， 小火熬至粘稠 。
文章插圖
4、倒入核桃仁 ， 翻炒均勻 ， 加入白芝麻 ， 翻炒均勻即可 。
文章插圖
核桃：
核桃 ， 又稱胡桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素 ， 每百克含蛋白質15~20克 ， 脂肪較多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。核桃體表外殼堅硬 ， 需砸開食用 。
【核桃仁怎么吃】核桃營養(yǎng)價值豐富 ， 有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽 。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸 ， 核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1 ， 也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸 。每50克核桃中 ， 水分占3.6% ， 另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
