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1、把不粘鍋稍微加熱一下，加熱后倒入一點點的油 。然后握住鍋的手柄搖晃一下，讓每個部位都沾滿油 。這時候鍋底就有了一層薄薄的油，即不會再粘 。
2、在清潔干凈的鍋里，倒入一些白醋，加熱到滾燙然后關(guān)火 。用刷子蘸著鍋內(nèi)的白醋去涂抹鍋的內(nèi)部，刷完一遍之后要再重復(fù)幾次，然后用清水洗干凈鐵鍋 。這時候就不會再粘鍋了 。
3、找一塊姜，切片后生姜片在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油 。這樣也可以較大限度地避免粘鍋的現(xiàn)象 。保養(yǎng)不粘鍋時應(yīng)注意以下幾個方面：1.首次使用要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油作為保養(yǎng)，再清洗后可使用 。2.烹調(diào)時應(yīng)用耐熱尼龍、木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面 。3.盡量少使用大火，不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物 。采用大火時，鍋內(nèi)必須有食物或水 。
4、使用后待溫度稍降再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗 。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦 。
【不粘鍋粘鍋了怎么辦】不粘鍋的保養(yǎng)：
1、使用木質(zhì)或合成材料的鍋鏟 。
2、不能干燒，高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使涂層脫落 。如果不粘鍋不放油的話，鍋里面的溫度突然上升，涂層里面的特氟龍會變得不穩(wěn)定，甚至是發(fā)生分解 。
3、不要熱鍋冷洗 。不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是涂層，熱后遇冷很容易造成鍋身和涂層的分離 。建議等到鍋身冷卻以后再用冷水進(jìn)行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進(jìn)行清洗 。
4、不粘鍋應(yīng)使用中性洗滌劑清洗 。鍋體外壁可以大力刷蹭，鍋內(nèi)部使用添加中性洗滌劑的溫水浸泡1020分鐘，如果還有污漬，則可用洗碗海綿在掛污處來回擦洗 。千萬不可使用鋼絲球等研磨性較強(qiáng)的物品進(jìn)行清洗，否則會破壞涂層，造成局部涂層變薄、脫落 。
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