【肉丸子怎么炒】
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１、將丸子豎著切再橫著切 ， 不要切斷 。
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２、把辣椒切開 ， 把辣椒籽去掉 ， 再洗干凈切片備用 。大蒜籽去皮切碎 ， 香蔥洗干凈切成段 。
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３、鍋燒七成熱 ， 放適量花生油 ， 把打了花的肉丸子倒下去 ， 中火翻炒一下 ， 然后再放半碗水煮干 。
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４、水煮干后把辣椒再放下去翻炒 。
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５、用生粉 ， 白糖 ， 醬油 ， 水 ， 調(diào)制一碟淀粉水倒入鍋里 。
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６、把香蔥放下去 ， 再放一小勺鹽 ， 半勺雞精 ， 翻炒至收汁即可 。
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