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用料：面條、黃瓜、蔥花、蒜末、辣椒面、花椒面、生抽、蠔油、糖、鹽、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻醬 。
做法：
1、準備蔥花、蒜末、辣椒面、花椒面、熱油淋澆、攪拌均勻 。
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2、再倒入生抽、醋、蠔油、鹽、糖、熟芝麻、香菜攪拌均勻 。
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3、水燒開后 ， 放入適量的面條 ， 煮熟后過涼水 。
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4、香油少許 ， 攪拌均勻 。
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【涼面的制作】5、放入黃瓜絲 ， 黑芝麻醬 ， 澆上料汁即可 。
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