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清蒸石蟹食材：石蟹５００ｇ、油適量 。
１、新鮮蟹買回來(lái)，用刷子刷洗干凈 。
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２、碼入盤里 。
３、鍋里燒開(kāi)水 。
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４、放入鮮蟹蒸２０分鐘即可 。
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【石頭蟹怎么做好吃】石蟹頭胸甲隆起，表面密布絨毛，前側(cè)齒基部附近的頭胸甲表面具顆粒；頭胸甲后部有長(zhǎng)短不等的顆粒隆脊；額具６齒，居中４齒大小相近，前緣鈍；前側(cè)緣具６齒，第一齒末端平鈍，第二至四齒大小相近，末端尖銳，末齒刺形；后緣與后側(cè)緣均具顆粒隆脊 。螯腳粗壯，不等稱石蟹，腕節(jié)和掌節(jié)表面具扁平顆粒；掌節(jié)背面具５棘，內(nèi)外側(cè)面的顆粒排成縱列 。體色：頭胸甲棕色布有紅色斑駁，螯腳大致為鮮紅色 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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