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臺灣青棗 滋養(yǎng)補(bǔ)血

 
女性如果缺血的話,面色就會顯得很蒼白 。吃棗是非常好的補(bǔ)血方法,這里就介紹臺灣青棗,幫你補(bǔ)血養(yǎng)顏 。
臺灣大青棗又稱臺灣甜棗,學(xué)名為毛葉棗,為常綠小喬木,是由印度毛葉棗經(jīng)臺灣育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種 。臺灣青棗在植物學(xué)分類學(xué)上為鼠李科棗屬,與我國普通棗樹為同科同屬,但不同種 。臺灣青棗與越南毛葉棗、泰國毛葉棗、中國野生毛葉棗雖同種,但品種不同,其特征特性也有明顯區(qū)別 。

臺灣青棗 滋養(yǎng)補(bǔ)血

文章插圖
臺灣大青棗,這種棗大的可達(dá)到半斤,一般的也有雞蛋大小,而它的味道也與其它棗類有所不同,除了人們說的蘋果味外,還兼有梨子和大棗的味道,可以說是“一棗三味” 。
臺灣青棗果大,肉厚核細(xì),可食率95%左右,外形美觀、營養(yǎng)豐富 。據(jù)測定:每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,維生素C50-85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富 。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%,可溶性固形物達(dá)14-20% 。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素 。
古人有“日食三棗、長生不老”之說 。大青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富,果實(shí)鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用;此外,臺灣青棗不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效,尤其適合女性食用 。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風(fēng)味獨(dú)特,單果可重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱 。
挑選:要挑大個(gè)頭的 。其熟度的判斷可通過觀察果色來確定,一般果色青黃或黃白的都較熟,味較甜 。
食法:洗凈后用鹽水稍泡過即可生吃 。
【臺灣青棗 滋養(yǎng)補(bǔ)血】提醒:大青棗收獲期達(dá)3~4個(gè)月,現(xiàn)在吃仍應(yīng)節(jié) 。它還有耐貯存的特點(diǎn),在常溫下放十來天或在冰箱里放個(gè)把月仍新鮮 。

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