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火爆大頭菜竅門：
1、準(zhǔn)備材料：大頭菜１顆、豬肉１００克、植物油適量、鹽適量、姜絲少許、蔥花少許、醬油１勺 。
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2、大頭菜洗凈，去掉干皺的外層，去掉根蒂，切絲 。
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3、豬肉切條，再準(zhǔn)備姜絲、蔥花 。
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4、起鍋熱油，下姜絲爆香 。
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5、下豬肉條，快速翻炒均勻 。
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6、淋上少許的原汁醬油，炒至豬肉全部變色 。
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7、接著倒入備好的大頭菜 。
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8、大火翻炒，直至菜絲變軟 。
【火爆大頭菜竅門】
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9、最后撒上鹽 。
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10、再次翻炒均勻，關(guān)火出鍋裝盤即可 。
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