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１、將菌子洗凈，把青椒切絲，放在一邊備用 。
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２、鍋中熱油，再放蒜和菌翻炒 。燜一分鐘，不時翻炒幾下 。
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３、放入青椒，菌子顏色發(fā)生變化即可起鍋 。
【怎么炒菌子】
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菌子，又名蘑菇 。通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子 。菌子是人們常食的山珍佳肴，即食用菌類植物的子實(shí)體，指蕈、菇、靈芝一類，多來源于擔(dān)子菌綱的某些科屬 。常見的食用菌菌類有香菇、蘑菇、猴頭、木耳、靈芝等，多屬山珍類，古時均屬野生，現(xiàn)在已能人工培植，可以大范圍生產(chǎn) 。菌子已走出深山老林，既進(jìn)入了大的酒店餐館，也進(jìn)入了尋常百姓家 。許多食用真菌營養(yǎng)豐富，為食中佳品，其作用家喻戶曉，人人皆知 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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