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１、用料：土豆、油、鹽 。土豆切條 ， 清水洗一遍 ， 放入鍋中 ， 加鹽 。
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２、倒熱水煮兩分鐘 。用冷水沖洗 ， 控干水分 ， 放入冰箱冷藏室１０－１５分鐘 。
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【自制薯?xiàng)l要不要放淀粉】３、鍋里放油 ， 放土豆大火開(kāi)炸 ， 用筷子攪動(dòng)薯?xiàng)l ， 待土豆表面稍硬 ， 轉(zhuǎn)中火炸至金黃色即可 。
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薯?xiàng)l是一種以馬鈴薯為原料 ， 切成條狀后油炸而成的食品 ， 源起于比利時(shí) 。是現(xiàn)在最常見(jiàn)的快餐食品之一 ， 流行于世界各地 。薯?xiàng)l能量含量高 ， 每１００克薯?xiàng)l中約含有能量２８４千卡 。
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