【筍是竹子嗎】
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筍是竹子 。竹筍是從竹子根莖上發(fā)出的幼嫩的發(fā)育芽，竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，可作為蔬菜食用 。而竹子是一種多年生的常綠禾本目植物，當(dāng)竹筍發(fā)育到一定程度后就會變?yōu)橹褡?，其類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣 。
筍的營養(yǎng)價值：竹筍是竹的幼芽，也稱為筍 。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽 。據(jù)分析，生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分 。
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