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１、酸奶加入白糖或者蜂蜜調(diào)勻 。
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２、倒入２８厘米乘２８厘米烤盤中，抬高１０厘米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整 。放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí) 。
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３、水果去皮，果肉放入中料理機(jī)中攪碎，加入到酸奶上，繼續(xù)冷凍一小時(shí) 。
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４、冷凍好的冰隨意切塊即可食用 。
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炒冰，又名炒冰果 。是炎熱夏天常見的一種冷飲，它的名字中的“炒”不是加熱的概念，而是越炒越冷 。主料糖水 。
【水果炒冰制作方法】做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄干或櫻桃 。炒冰是現(xiàn)場手工制作，比傳統(tǒng)的冷飲更加新鮮，溫度更低，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱 。
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