【紅絲絨蛋糕上面的紅色是用什么做的】
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紅曲粉 。紅絲絨蛋糕是一款甜點 ， 制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）、奶油等 。冷卻后 ， 涂上奶油奶酪奶油霜做的餡料 。蛋糕表面發(fā)紅的原料是紅絲絨 ， 其中的紅曲粉是從甜菜中提煉出來的一種天然色素 。
紅絲絨蛋糕起源：紅絲絨蛋糕的起源 ， 眾說紛紜 ， 富有戲劇性的說法是 ， 起源于紐約的Waldorf-Astoria酒店 ， 1959年左右 ， 一位女客人在酒店用餐 ， 享用到了紅絲絨蛋糕 ， 她對蛋糕非常感興趣 ， 于是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方 ， 酒店滿足了她的要求 。之后 ， 她收到了一份高額賬單 ， 原來酒店并不是無償告知蛋糕配方 ， 這位女客人一怒之下 ， 向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方 ， 紅絲絨蛋糕從此聞名全世界 。
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