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配方奶粉是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要 ， 在奶粉中加入各種營養(yǎng)成分 ， 以達(dá)到接近母乳的效果 。與普通奶粉相比 ， 奶粉在配方中去除了部分酪蛋白 ， 增加了乳清蛋白 。另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分 ， 使之更接近人乳 。也稱為嬰兒配方奶粉 。
選用配方奶粉的營養(yǎng)素適度、均衡、全面、口味較好 ， 能滿足孩子的生長發(fā)育需求 。母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白 ， 而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部的4% ， α-乳清蛋白能提供最接近氨基酸組合 。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉 。
【配方奶是什么】配方奶粉與普通奶粉的區(qū)別一方面在為了使之更接近母乳而改變其酪蛋白/乳清蛋白、飽和脂肪酸/不飽和脂肪酸、乳糖、礦物質(zhì)等的含量 ， 另一方面添加了微量元素、維生素、氨基酸或其他有益的成分 。
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