文章插圖
菊花葉可以吃 。可以將它的葉子做成菜肴，味道十分可口，有特殊的清香 。一般比較建議使用嫩葉，老葉的味道會比較差 。它的花朵也可食用，可以做成菊花粥、菊花酒和菊花糕點等，曬干后的菊花還可以用來泡茶喝 。
菊花
【菊花葉可以吃嗎】是中國十大名花之一，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產量居首 。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的采菊東籬下，悠然見南山的名句 。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗 。唐孟浩然《過故人莊》：待到重陽日，還來就菊花 。在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義 。菊花在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物 。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型 。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱 。菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花 。喜陽光，忌蔭蔽，較耐旱，怕澇 。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬 。花能經受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣溫 。最適生長溫度為20℃左右 。
