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【砂鍋裂紋了還能用嗎】根據(jù)情況而定 。砂鍋底下若是小的裂紋 ， 不漏水即可繼續(xù)進(jìn)行使用 ， 可涂抹上雞蛋清慢慢烘干 ， 或用砂鍋煮點(diǎn)小米粥 ， 這樣淀粉趁入裂紋能起到修復(fù)的作用 ， 若裂紋較大則不能進(jìn)行使用 ， 以免造成危險(xiǎn) 。
砂鍋：
砂鍋是一種炊具 。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 ， 經(jīng)過高溫?zé)贫?nbsp;， 具有通氣性 ， 吸附性 ， 傳熱均勻 ， 散熱慢等特點(diǎn) 。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。由于制作工藝與原料問題 ， 傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化 ， 容易炸裂 ， 不能干燒 。針對(duì)傳統(tǒng)砂鍋的這一問題 ， 近十年 ， 經(jīng)過研發(fā)改良后 ， 在原料上加入了鋰輝石 ， 制造出耐高溫砂鍋 ， 使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下 ， 還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂 ， 大大提高了砂鍋的實(shí)用性 。
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