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1、準備材料：泥螺、蔥、生抽、料酒、蒜泥 。
2、泥螺清洗干凈，盛盤備用 。
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3、水開放一點鹽，放泥螺焯水，加少許料酒 。
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4、等泥螺浮起、盛盤 。
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5、放蒜泥、蔥、生抽，拌勻 。
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6、淋上熱油，拌一下即可食用 。
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【泥螺怎么做好吃又簡單】泥螺，屬軟體動物門、腹足綱、后鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬（泥螺屬僅有泥螺一種），為太平洋西岸海水及咸淡水特產(chǎn)的種類 。我國主要在寧波和遼寧的東港產(chǎn)泥螺 。
體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發(fā)達 。側(cè)足發(fā)達，遮蓋貝殼兩側(cè)之一部分 。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，有黃褐色外皮 。無螺塔和臍、無厴 。
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