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冰酒保質(zhì)期一般為10年 。冰酒是一種甜型白葡萄酒 。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒 。按照《冰葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒是指：將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰、采收、在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵釀制而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源） 。
【冰酒保質(zhì)期一般多久】冰酒：
冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今 。當(dāng)時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒 。冰酒釀造技術(shù)由德國移民帶入加拿大，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香 。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒 。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有液體黃金之美稱；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口 。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃ 。
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