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【茄子泥的家常做法?】茄子泥的家常做法共有4步，需要準備食材：茄子2個、蒜5瓣、香菜1根、白芝麻1湯匙、紅椒1/4個、青椒1/4個、植物油2湯匙、料酒1小、香油1勺、鹽1小勺、雞精1茶匙 。以下是茄子泥的具體操作步驟：
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茄子洗凈，從根部順長切一刀成兩半，清水放鹽，放茄子泡10分鐘 。
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上鍋沸水蒸10分鐘至熟，取出晾涼 。
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白芝麻放鍋內(nèi)炒香備用，青紅椒洗凈切成末，香菜也切成末，大蒜去皮洗凈，放入碗中加入少許料酒 。
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白芝麻放鍋內(nèi)炒香備用，青紅椒洗凈切成末，香菜切成末，大蒜去皮洗凈，放入碗中加入少許料酒即可食用 。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于茄子泥的家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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