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燒豬蹄需要準備食材：豬蹄1只、冰糖10顆、八角4個、老抽2勺、料酒、姜4片、桂皮1塊、生抽2勺、香葉2片、香菇4朵、鹽2勺、蔥1根、蒜2瓣 。共分為5個步驟，以下是燒豬蹄的詳細操作：
【豬蹄怎么燒?】
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豬蹄切段，冷水焯水去腥，香菇、姜、蒜切片，蔥切斷 。
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熱油，姜、蔥、蒜炒香，放一邊 。
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下冰糖，炒糖色 。
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豬蹄下鍋，冰糖上色 。倒姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉、香菇炒香 。
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倒老抽、生抽、鹽、料酒和水 。中火燜50分鐘后，大火收汁 。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于豬蹄怎么燒的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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