黑全麥艾草紅豆卷的做法步驟
文章插圖
1.準(zhǔn)備:黑全麥粉，面粉，酵母粉，白糖攪拌均勻 。
2.多次少量加入艾草汁攪拌成沒干粉的大面絮 。
3.揉成光滑的面團，放室內(nèi)自然發(fā)酵，今天17-25度約1小時左右能發(fā)好 。
4.面發(fā)好了 。
5.取出來多揉揉排氣揉光滑 。
【黑全麥艾草紅豆卷】6.搟成長方形 。
7.用刷子刷一層水 。
8.鋪上蜜紅豆 。
9.卷起來，把最尾端口用手按薄一點再卷起搓圓 。
10.然后切成大小均勻的等份 。
11.擺入蒸鍋里再次醒臺15-20分鐘，冷水起蒸大火蒸20分鐘關(guān)火后燜5分鐘再開蓋 。
12.蒸好了，發(fā)得非常好哦 。
13.成品圖 。
14.成品圖 。
15.成品圖 。
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