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正月初七是人的日子，源于古代中國的神話：盤古開天辟地后，女媧初創(chuàng)世，造世上生靈萬物，第一日造雞，二日狗，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日 。
正月初七也被稱為“人勝節(jié)”“人慶節(jié)”“人口日”“人七日”等 。
正月初七習(xí)俗：【為什么初七是人日子】1、攤煎餅
中國民間此日要吃春餅卷盒子菜（熟肉食品），并在庭院攤煎餅，熏天 。
2、吃七寶羹
用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病 。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別 。
3、戴人勝
人日節(jié)時，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上 。也貼于屏風(fēng)等處 。
4、贈花勝
是日，人們制作各種花勝（類人勝，樣式為花朵）相互饋贈 。
5、撈魚生
南方一些地區(qū)，民間有在人日節(jié)撈魚生的習(xí)俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：撈啊！撈啊！發(fā)啊！發(fā)啊！，而且要越撈越高，以示步步高升 。
6、吃面條
大部分地方在這天還有吃面條的習(xí)俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意 。此外，正月十七和正月二十七也被視為人日子 。正月初七、十七、二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的日子，誰要過日子就要吃面條 。
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