非油炸臭豆腐的做法步驟
文章插圖
1.所需食材：大豆腐，王致和臭豆腐、燒烤料、辣椒粉、芝麻 。（我的燒烤料里有芝麻，所以沒單獨放） 。
2.豆腐切0.8左右厚的小塊 。
3.放在簾子上控一控水分 。
4.準備兩塊臭豆腐 。
5.用勺子壓碎 。
6.再放一點臭豆腐湯 。
7.攪和成稀糊 。
8.熱鍋熱油，下豆腐小火慢煎 。
9.煎到兩面金黃 。
【非油炸臭豆腐】10.放兩勺燒烤料 。
11.大半勺辣椒粉 。
12.把調料晃均勻 。
13.做好后把豆腐塊撿到盤子里再淋臭豆腐汁 。
14.完成 。
15.好吃~
小竅門&溫馨提示1、豆腐一定要控一下水分再煎，不然容易沾鍋 。
2、煎豆腐時一定要等到底部定型了再翻面，不能過早翻面 。如何判斷呢？晃一下鍋，豆腐塊能輕松移動就是底部定型了 。翻動時要小心輕輕翻動 。
3、撒燒烤料和辣椒粉后切忌用鏟子翻動，要晃動鍋把調料弄均勻 。
4、不需要放鹽，用臭豆腐汁調咸淡 。
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