土雞腌篤鮮的做法步驟
文章插圖
1.雞肉剁小塊、咸肉切塊、春筍剝殼 。
2.雞肉、咸肉冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗凈浮沫 。
3.雞肉、姜片、料酒、水放入鍋中，先燒15分鐘 。
4.春筍切塊 。
【土雞腌篤鮮】5.筍塊和咸肉放入雞肉中，燒煮半個小時 。
6.成品圖 。
小竅門&溫馨提示咸肉已有咸味，最后調(diào)味時要酌情加鹽 。
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