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黃瓜炒牛蛙怎么做

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)黃瓜

【黃瓜炒牛蛙怎么做】

黃瓜炒牛蛙怎么做

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準(zhǔn)備食材：大蔥切長(zhǎng)段，泡椒切小節(jié)，泡姜切片，蒜切小塊，黃瓜切長(zhǎng)條 。牛蛙讓攤主幫忙處理后洗凈瀝水，砍成小塊 。
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起油鍋，油熱后倒入牛蛙煸1分鐘，烹入料酒蓋上鍋蓋燜2分鐘 。
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烹入料酒蓋上鍋蓋燜2分鐘 。
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放入花椒爆香，倒入泡姜泡椒蒜子炒均勻 。
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放1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放3勺太太樂(lè)原味鮮特級(jí)紅燒醬油，再炒勻 。
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放入大蔥段、黃瓜段炒勻，再烹入一罐啤酒，燒沸 。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燒10分鐘至黃瓜條軟 。
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最后根據(jù)咸淡可再略調(diào)味 。
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