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第一、燈光廚房屬于工作空間，所以更加強(qiáng)調(diào)燈光的明亮度和演色性 。如果廚房的燈光昏暗或者是還原性低，很容易讓我們產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，這對(duì)食物的安全完全是一種不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn) 。我們可以在櫥柜下方安裝燈源，便于我們切菜時(shí)看得清，燈的演色性最好高于80Ra 。
第二、動(dòng)線我們做飯的動(dòng)線基本上是取材，洗菜，切菜，炒菜 。所以我們可以將動(dòng)線分配為冰箱，洗菜盆，砧板，灶臺(tái) 。這樣可以大大的節(jié)省我們的時(shí)間和提高我們的舒適度 。為了方便，灶臺(tái)附近也可安裝相應(yīng)的水源 。
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第三、整體廚房的整體風(fēng)格不宜過(guò)于花哨，特別是我們的操作臺(tái) 。我們?cè)诓僮髋_(tái)作業(yè)時(shí)，需要看清楚我們的食物真實(shí)情況，如果臺(tái)面過(guò)于花哨甚至使用花紋的話會(huì)讓我們很難看清楚食物的樣子，甚至長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)會(huì)讓人有不適感 。
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第四、尺寸操作臺(tái)的尺寸一般都在600mm左右，而臺(tái)面高度一般在800mm過(guò)大的操作臺(tái)會(huì)讓人夠不著，而過(guò)小則大大減少了實(shí)用性 。另外過(guò)道預(yù)留的尺寸不應(yīng)該小于1500mm 。
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第五、油煙廚房的油煙問(wèn)題是幾個(gè)每個(gè)家庭都會(huì)遇到的 。有錢(qián)的家庭一般都分中式廚房和西餐廚房 。中式多采用封閉式廚房，西餐則用開(kāi)放式廚房 。油煙問(wèn)題主要還是取決于油煙機(jī)好壞和通風(fēng)的問(wèn)題，開(kāi)放式廚房更要注意這一點(diǎn) 。
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第六、儲(chǔ)藏廚房的儲(chǔ)藏直接影響到我們餐具的干凈衛(wèi)生，所以也是至關(guān)重要的 。首先儲(chǔ)蓄空間應(yīng)該是充足的，其次我們可以將儲(chǔ)蓄空間劃分區(qū)域，不同大小形式的餐具能夠放在一起 。調(diào)味品也可以用抽屜畫(huà)格子的形式兩其儲(chǔ)存好，避免長(zhǎng)期暴露在外 。
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【設(shè)計(jì)廚房的時(shí)候有哪些要點(diǎn)?】第七、清潔和防潮廚房的造型不宜過(guò)于復(fù)雜，這樣就能大大減少清潔的難度保證食物的安全 。在選材上也多采用易于清潔和防水的材質(zhì) 。在選用木質(zhì)材質(zhì)的時(shí)候更加要考慮其木材的防潮功能 。
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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