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【木鱉瓜怎么吃】生吃、做成果汁、做成米糕 。
1、生吃 。木鱉果可以直接生吃，尤其是新鮮的木鱉果，它含有豐富的番茄紅素，可以直接吸收，但是生吃口感不佳 。
2、做成果汁 。將成熟的木鱉果的果肉挖出來，種子取出來，然后果實放在榨汁機(jī)里，榨成果汁，再過濾一下，根據(jù)個人喜好，放入適量白糖即可飲用 。喜歡冰涼的可以加冰塊或者放入冰箱 。
3、做成米糕 。糯米煮熟，將木鱉果的果肉挖出與煮熟的糯米飯一起攪拌，這時糯米飯就變成了紅色，再放置10到30分鐘，就成了米糕 。
多年生草質(zhì)攀援大藤本 。宿根粗壯，塊狀 。葉3-5深裂或中裂 。卷須不分叉 。雌雄異株，花冠黃色 。果實卵形，上有刺狀突起 。種子扁卵形，灰黑色 。
具膨大的塊狀根 。莖細(xì)長，光滑，有凸起縱棱 。卷須粗壯，不分枝 。單葉互生，葉圓形，全緣或3-5深裂 ?；▎涡?，雌雄同株 。瓠果長橢圓形，成熟后紅色，肉質(zhì)，表面有刺狀突起 。花期6-8月，果熟期10-11月 。種子扁圓形，灰棕色，似龜板狀，故名“木鱉子” 。
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